仕込み

自分で作ったカレーが食べたい症が発症したので、仕込みを開始。先日スーパーで半額になってた豚のスペアリブを冷凍しておいたのだ。足りない材料を買い込んできて、なべにぶち込んで煮込む。なべを開けた嫁がとんこつラーメンを思い出したらしい。しばらく煮込んで灰汁を取ったらシャトルシェフにお任せ。朝まで放置。